橄榄油被誉为“液体黄金”，是因为其蕴含着丰富的营养价值，是以健康而享誉世界的“地中海膳食模式”的核心。但随着近期价格的涨势，其在国际市场上也开始变成像黄金一样的“战略物资”。
根据美国农业部最近的一份报告，受地中海“极端干燥天气”的影响，9月份全球橄榄油价格飙升至每吨8900美元。美国农业部表示，8月份的平均价格已经比上年同期上涨了130%，而且“没有放缓的迹象”。
西班牙是全球最大的橄榄油生产国和出口国，数月来一直遭受严重干旱的冲击。根据西班牙国家气象局AEMET的数据，该国刚刚记录了有史以来第三个最热的夏季，夏季平均气温比正常水平高出1.3摄氏度。根据大宗商品市场情报公司Mintec的数据，西班牙最近一季的橄榄油产量已降至61万吨左右，比通常的130万吨至150万吨下降了50%以上。
作为一种健康食用油，橄榄油受到全球消费者的青睐。地中海地区是橄榄油的主要产地，其中西班牙、意大利和希腊是主要出口国。
在希腊，超市货架上的橄榄油不断涨价，调查发现，从9月1日到9月11日，希腊超市出售的橄榄油价格平均上涨了8.7%。一年前售价为4.80欧元的1升装普通橄榄油现在售价已经升至9.60欧元，有的超市甚至要卖到11.60欧元。预计这种涨价趋势还将持续下去，甚至将达到每升12-15欧元。
在橄榄油专业网站olivenews最近发布的一项调查中，对西班牙、葡萄牙、法国和意大利四个国家的大型连锁超市的橄榄油价格进行了比较。对比发现，由于希腊增值税最高，因此橄榄油售价比这四个国家都要高。这四个国家超市出售的橄榄油平均价格为每升7.96欧元。（丁博曦）
